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Ben Nevis 1990 Le Gus't Selection XV
Début 2018, lors de leur voyage annuel en Écosse, les Gus't dégustent 2 fûts de la distillerie Ben Nevis... et sont conquis par ces Single Malt au style et à la personnalité qu'ils affectionnent. Il est embouteillé en "cask strenght, un-chillfiltered" et "natural color".
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Distillé le : 09/11/1990 Embouteillé le : 10/06/2018 soit un 27 ans d'âge Fût n°#5 Port Pipe Degré : 58.9% vol. (cask strength) Nombre de bouteille : 736
12 ans en fût de Sherry, 15 en fût de Porto ; le pédigré est là, et pas des moindres. Magnifique couleur rubis Nez : La noix, le rancio, la cerise à l'eau-de-vie et une pointe de tabac blond donnent à ce nez une palette complète et complexe; de quoi composer le tableau de maître. Bouche : le cacao en poudre et la tarte à la rhubarbe caramélisée font leur apparition. La puissance du fût de Porto et l'onctuosité de ses premières années en Sherry s'accordent à merveille. Ajoutons y le caractère bien trempé Ben Nevis et vous voici devant un dram des plus complexes. Finale : longue et envoutante sur des notes de figues séchées et de boite à cigare.
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