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Speyside 1978 Le Gus't Selection X
RUPTURE DÉFINITIVE
Cette Selection X se devait d'être époustouflante et c'est le cas. Cette bouteille de whisky Speyside Blended Malt de 1978 est un digne porte parole des Gus't. Pour la première fois les Gus't choisissent de n'embouteiller qu'une partie du fût. Cet assemblage de malt de 1978 est un petit mystère à lui tout seul... Des qualités dignes des plus belles distilleries de l'époque en font un whisky de dégustation pour amateur passionné. Son fort degré alcoolique s'explique par l'histoire des whiskies. Dans les années 1970, la réduction alcoolique avant enfûtage n'était pas systématique, surtout si la distillerie manquait de fût vide.
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Distillé le : 1978 Embouteillé le : 12/12/2017 soit un 39 ans d'âge Fût n°#4 Sherry Cask Degré : 60.4% vol. (cask strength) Nombre de bouteille : 104
Nez : pollen, miel et hydromel. Une légère pointe de fumée... Bouche : de la confiture d'abricots et des touches de houblon fruité. On retrouve la force et la douceur de l'hydromel. Finale : longue, les arômes se développent encore avec des notes piquantes rappelant la cuisine japonaise. Un vieux malt dans une forme olympique ! Un whisky du style des anciens Glen Grant qui ne se font plus et que l'on regrette !
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